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抹茶的美學──讀書心得
作者：林清玄

「茶道」總讓日本的生活美學增添了一股優雅、寧靜之氣，在茶室內，靜靜的欣賞著煮茶者〈藝伎〉緩慢、嚴謹卻又不失優雅禮俗的烹煮抹茶，所用的瓷器、用具均是最頂級的享受，在啜入第一口綠色的汁液前，需將茶碗旋轉一圈，藉以欣賞手中茶碗最細膩的描繪。一切優雅而寧靜，茶室的一景一物乃至品茶者、煮茶者均是一幅靜謐的日本浮世繪。窗外的竹柳斜躺入榻榻米地板上，和煦的陽光綴著絲絲清風，令人心曠神怡；茶室外的日式庭園，假山、流水、錦鯉、鳥卻傳來陣陣屬於最最自然的天籟之聲，這裡本該寧靜，藩籬外圍的吵鬧喧囂，等喝完了這碗茶後，再煩心吧！
在觀賞「藝伎回憶錄」這部電影之時，變深深的被日本的生活美學所吸引，「藝伎」是生活藝術家，她們的身段、手藝、舞蹈、琴、棋、書、畫、茶道均是樣樣精通，她們代表的，就是「美」，而茶道，更凸顯了她們的美。
這些年，在台灣的甜品，只要是屬於日系品牌所生產的，大都有『抹茶』口味，清香、清爽、甜而不膩的口感，每回品嘗到抹茶口味的甜品，總讓我的思緒坐入寧靜而優雅的茶室中。
「茶」從古代的文獻中記載著，是由擁有悠揚歷史的中國所傳入，中國因朝代的更替，放棄了最初煮茶的方式，日本反而流傳了千年，用最最傳統的方式烹煮著茶。
喝著這碗茶，是美，是歷史，亙古不變。